Puerros, (bulbo y inferior de la hoja-porción), en bruto es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Puerros, (bulbo y inferior de la hoja-porción), en bruto se enumeran a continuación.
Agua
|
83 g
|
83
|
g
|
83%
|
La energía (calorías)
|
61 kcal
|
61
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
255 kJ
|
255
|
kJ
|
|
Proteína
|
1.5 g
|
1.5
|
g
|
1.5%
|
lípido total (grasa)
|
0.3 g
|
0.3
|
g
|
0.3%
|
Ceniza
|
1.05 g
|
1.05
|
g
|
1.05%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
14.15 g
|
14.15
|
g
|
14.15%
|
Fibra, dietética total
|
1.8 g
|
1.8
|
g
|
1.8%
|
Azúcares, total de
|
3.9 g
|
3.9
|
g
|
3.9%
|
Calcio, Ca
|
59 mg
|
59
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
2.1 mg
|
2.1
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
28 mg
|
28
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
35 mg
|
35
|
mg
|
0.04%
|
Potasio, K
|
180 mg
|
180
|
mg
|
0.18%
|
Sodio, Na
|
20 mg
|
20
|
mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.481 mg
|
0.481
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
12 mg
|
12
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
La niacina
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.233 mg
|
0.233
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
64 µg
|
64
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
64 µg
|
64
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
64 µg
|
64
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
9.5 mg
|
9.5
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
83 µg
|
83
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
1000 µg
|
1000
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1667 IU
|
1667
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1900 µg
|
1900
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.92 mg
|
0.92
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.166 g
|
0.166
|
g
|
0.17%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.067 g
|
0.067
|
g
|
0.07%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.099 g
|
0.099
|
g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
treonina
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
isoleucina
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
0.05%
|
leucina
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
0.10%
|
lisina
|
0.078 g
|
0.078
|
g
|
0.08%
|
metionina
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
cistina
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
fenilalanina
|
0.055 g
|
0.055
|
g
|
0.06%
|
tirosina
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|
valina
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
arginina
|
0.078 g
|
0.078
|
g
|
0.08%
|
histidina
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
alanina
|
0.074 g
|
0.074
|
g
|
0.07%
|
Ácido aspártico
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
Ácido glutamico
|
0.226 g
|
0.226
|
g
|
0.23%
|
glicina
|
0.069 g
|
0.069
|
g
|
0.07%
|
prolina
|
0.066 g
|
0.066
|
g
|
0.07%
|
serina
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
0.09%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|